طان طان : مؤسسة الموكار تسلط الضوء على إبداع النساء في المطبخ الصحراوي

متابعة ابوبكر المكييل

في إطار النسخة الثامنة عشرة لموسم طانطان نظمت جمعية المرأة الصحراوية للتنمية المندمجةجمعية  وبدعم من مؤسسة الموكار طانطان، مسابقة متميزة في الطبخ الصحراوي، وذلك يوم الجمعة 16 ماي 2025 بمدينة طانطان.

وجمعت المسابقة بين عدد من النساء المبدعات في فنون المطبخ التقليدي الصحراوي، حيث قدمن أطباقا تراثية أصيلة تعكس غنى وتنوع الموروث الثقافي للمنطقة، مثل المرق الصحراوي، والكسكس الخماسي ، ووجبة العيش ، و وجبة اتبيخة وجبة مارو بلحم الابل وغيرها من الأطباق التي تحمل نكهة التاريخ والهوية.

وتأتي هذه المبادرة في سياق تشجيع المرأة الصحراوية على إبراز مهاراتها، والمساهمة في الحفاظ على التراث اللامادي المرتبط بفن الطبخ، إضافة إلى تعزيز دورها في التنمية المحلية.

وعرفت التظاهرة حضورا لافتا لزوار الموسم، الذين تفاعلوا مع الأجواء الاحتفالية وعبّروا عن إعجابهم بالأطباق المقدمة.

وأكدت رئيسة الجمعية المنظمة أن هذه المسابقة تهدف إلى “رد الاعتبار للمطبخ الصحراوي، وتشجيع النساء على الاستمرار في توثيق وتوارث هذه العادات الغذائية الأصيلة”.

وتبقى مثل هذه المبادرات نموذجا للتنمية الثقافية والاجتماعية، التي تعزز من مكانة المرأة وتساهم في صون الموروث الصحراوي الأصيل.