أشتاق الى خبز أمي
الصويرة / حفيظ صادق
أشتاق الى خبز امي رحمها الله في هده الليلة المباركة ليلة عيد الاضحى … من منكم يتذكر الأفرنة القديمة التقليدية بالمدينة العتيقة للصويرة . فمن منكم يتذكر هذا المكان المتميز داخل الأحياء القديمة ومن منكم يتذكر على سبيل المثال : “فران عبيبو” بملاح القديم و “فران داموحماد بالطواحن “، و”فران شبايضة بدرب اهل أكدير ” و” فران الحاج صالح ” . بالفعل إنه الزمن الجميل الذي أصبحنا نحن إليه اليوم بسبب تقدم وسائل التكنولوجيا وتوفر الآليات والأجهزة والأفرنة المنزلية الغازية والكهربائية والتي جعلت من هذه المرافق الحيوية مجرد آثارنا التي كانت تدل علينا.
وهي المرافق الحيوية التي كانت تشكل يوميا في ذلك الزمان الجميل التي تجمع بين المعلم والمتعلم وصاحب او صاحبة ( لوصلة ديال الخبز )
نعم انه الزمن الجميل الذي افتقدناه فهل سنرد الجميل…
فالعلاقة بين الإنسان الصويري والفران علاقة وطيدة تمتد مند الطفولة حتى الشيخوخة .
لكل درب حكاية ولكل باب قصة ولكل أسرة عادة.فالصويرة مدينة علم وتجارة وصناعة فسئلوا عنها جدرانها .فهي متعددة الأوجه والطقوس .الصويرة أعادت كل طفل إلى طفولته المنسية بدروبها وأزقتها…
قبل ما اتكلم عن الافرنة بالصويرة:
المدينة العتيقة بالصويرة سابقا في كل حومة نجد : سقاية للتزود بالماء – فران – حمام – مسجد أو زاوية أو ضريح – ومرحاض . أما الآن فالله غالب .لماذا لان الإنسان عنده قيمة في ذالك الوقت…
*أصحاب الأفرنة :
_فران مسيوصانديو _فران صانديو
_فران المعلم ادريس _فران الشوارج _فران عبيبو
_الحاج صالح _فران الشرجم
_المعلم ميلود _فران الشرجم
_الحاج جموع _فران قوس بوعزة
_الركراكي قوسي _فران الخبازة
_فران الركراكي فلتي _فران افلالو
_فران بوضاض _فران وراء الكوميسرية
_فران الهبيرة _فران درب سيدي علي بن عبد الله. _فران درب الضياف
_الحاج قدور _فران درب اكسكيس
_فران المعلم حماد _فران الطواحن
_فران الشاطيري
_ فران وراء الكوميسرية القديمة ( السخينة للتجار اليهود)
_فران درب الحاج الطيبي ( السخينة لليهود الفقراء والعمال )
_فران الشرجم تيطيب السخينة كذالك…-
_ فران درب كوتور
_فران درب لعلوج
_ فران بجانب مدرسة اليهود
_ فران درب مردوخ
_فران سي لحسين موهيب
*الاثمنة القديمة:
_الخبزة 6 ريال
_الكوميرة الكبيرة 9ريال
_ الكوميرة الصغيرة 7 ريال
_بتي بان 2 ريال
* أصحاب الدكاكين الذي يبيعون الخبز والكومير بالصويرة
_الحبيب البرمكي _ملاح القديم
_حانوت عبيبو _الشوارج
_ابدار لعرج
_عبد الرحمان لعسري
_الجواي
_توفلعز
_فراكا
_لاعيشة
_محمد مول الخبز
الكلام المتداول داخل الأفرنة :
بيت النار – لوصلة – المطرح- الكشماطات- الكرصة – تيكرص الخبز- الطباق –الحوال- المطرح- العود باش يكنش النار – الكناش – لكديما – الجفنا ديال العود – المشتول – الجفنا – الطراب – الشناشر – الطاقة – اللوزة خاصة بالطنجية – السدود– القبا فوق بيت النار –
كنا نشاهد داخل الفران 60 وصلة للخبز 59 وصلة ديال خيز الشعير ووصلة واحدة للدقيق الأبيض وصاحبها هو تاجر البلاد أما الآن ف59 وصلة الدقيق الابيض ووصلة واحدة الدقيق ديال الشعير و صاحبها يحافظ على صحته…
كانوا الناس كييبيعوا الخبز بالسواق . سوق الماريد- سوق اداغاس – سوق نكنافة – سوق ايت زلطن – سوق المخاليف – سوق ادا وتغما…
ومن الاقوال التي كنا نسمعها في صغرنا :
* خبزي في قبي جيت انزورك البيصارة .
* خبزي تحث باطي مسمع حد عياطي .
أشتاق الى خبز ورغيف أمي الله يرحمها …
