تيزنيت…تسليط الضوء على الترخيص والاعتماد الصحي لتعزيز سلامة المؤسسات الغذائية
في إطار تعزيز منظومة السلامة الصحية للمنتجات الغذائية، احتضنت الندوة الصحفية الخاصة بالتعريف بدليل الترخيص والاعتماد الصحي لمؤسسات القطاع الغذائي، لقاءً تواصلياً استعرض أهم المستجدات القانونية والتنظيمية التي تؤطر هذا المجال، ودور المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) في مواكبة الفاعلين الاقتصاديين.
وخلال الندوة، تم التأكيد على أن احترام الشروط الصحية المعتمدة في تجهيز وإنتاج وتخزين وتوزيع المنتجات الغذائية يشكل ركيزة أساسية لضمان حماية صحة المستهلك، وذلك وفق مقتضيات القانون رقم 28.07 المتعلق بالسلامة الصحية للمنتجات الغذائية.
وأوضح المنظمون أن الترخيص الصحي يعد وثيقة رسمية يمنحها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية للمؤسسات التي تستوفي جميع الشروط القانونية والصحية، بعد إجراء عمليات المراقبة والتفتيش اللازمة، بما يضمن احترام معايير النظافة والسلامة داخل وحدات الإنتاج.
كما تم التطرق إلى مفهوم الاعتماد الصحي، الذي يخص المؤسسات العاملة في بعض الأنشطة الغذائية ذات الطبيعة الخاصة، ويمنح بعد التأكد من استيفاء المؤسسة لكافة الضوابط الصحية واعتماد نظام فعال لتدبير السلامة الصحية، بما في ذلك نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP)، إلى جانب تطبيق الممارسات الجيدة للنظافة والإنتاج.
وأبرز المتدخلون أن الحصول على الترخيص أو الاعتماد الصحي يحقق مجموعة من المزايا، من بينها تعزيز ثقة المستهلك في جودة وسلامة المنتجات الغذائية، وضمان الامتثال للتشريعات الوطنية، إضافة إلى تحسين تنافسية المقاولات وتسهيل ولوج منتجاتها إلى الأسواق.
كما تم خلال اللقاء تقديم شروحات حول المساطر الإدارية الخاصة بإيداع طلبات الترخيص أو الاعتماد، والوثائق المطلوبة، والمراحل التي تعتمدها مصالح المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية في دراسة الملفات وإنجاز عمليات المراقبة الميدانية قبل منح الشهادات.
واختتمت الندوة بالتأكيد على أن الالتزام بمعايير السلامة الصحية ليس مجرد إجراء قانوني، بل هو مسؤولية مشتركة بين مختلف المتدخلين في القطاع الغذائي، تهدف إلى حماية صحة المستهلك وضمان توفير منتجات غذائية سليمة وآمنة تستجيب لأعلى معايير.
