تناول البروكولي يقى من فرص الإصابة بالسرطان

تنصحك الأبحاث الطبية الحديثة بأهمية الحرص على تناول البروكلى والخضراوات ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع، خاصة المنتمية للفصيلة الصليبية مثل الكرنب، لدورها الفعال في الوقاية من فرص الإصابة بأمراض السرطان.

فقد نجح العلماء في تحديد الجينات في القرنبيط المتحكمة في تراكم مركبات الفينولية المرتبطة بخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والتاجية والسكر النوع الثاني، فضلًا عن الربو وعدة أنواع من السرطان.

تمتلك المركبات الفينولية نشاط وخواص مضادات الأكسدة التي تؤثر على المسارات البيوكيميائية التابعة لالتهابات في الثدييات.

وقال الدكتور “جاك جوفيك” من جامعة ألينوى الأمريكية، نحن بحاجة لتخفيف حدة الالتهابات لكونها تساعد على زيادة استجابة الجسم لأي مرض أو ضرر، خاصة مع زيادة فرص الأمراض التنكسية.